Menú 1
Entrantes para compartir:
Jamón Ibérico
Espárragos dos salsas
Langostinos cocidos
Foie de Canard
con pan de pasas
Revuelto de hongos y setas
con crujiente de jamón
Crepés rellenos de marisco
al gratén
Solomillo ibérico con lazo
de bacón y patata
Tarta celebración
Tinto crianza, rosado,
copa de cava y café
38 € + IVA
Menú 2
Jamón y lomo ibérico D.O. Guijuelo
Ensalada de bacalao y gambas
con mahonesa de piquillos
Pimiento relleno de centollo
con crema de marisco
Medallones de presa ibérica con compota de manzana y coulis de frutos rojos
Merluza a la plancha
sobre risotto de setas y jamón
Tarta celebración con su helado
Tinto crianza, rosado,
copa de cava y café
44 € + IVA
Menú 3
Surtido de ibéricos
Ensalada de ventresca
con cebolleta
y pimientos asados con vinagreta de tomate
Gambas crujientes
Croquetas caseras de hongos
Bolitas de morcilla en tempura
Buñuelos de bacalao
Merluza del Cantábrico en salsa verde con almejas
Tarta celebración con su helado
Tinto crianza, rosado,
copa de cava y café
48 € + IVA
Menú 5
6 Langostinos plancha
Almejas en salsa verde
Foie de Canard con crema
de manzana y coulis
de frutos rojos
Pimientos rellenos de bacalao
y gambas con crema de marisco
Revuelto cremoso de hongos
y jamón
Rape al horno sobre chop suey de gambas
Carrilleras de ibéricos estofadas con verduritas
Tarta celebración con su helado
Tinto crianza, rosado,
copa de cava y café
62 € + IVA
Menú 4
6 Langostinos cocidos
1 Buey cocido - 4 personas -
Jamón y lomo ibérico D.O. Guijuelo
Ensalada de melón y gambas con salsa de Oporto
1/2 Rc. Bacalao confitado
con pil-pil de hongos
Sorbete de mandarina
1/2 Rc. Medallones de buey con salsa de queso
Tarta celebración con su helado
Tinto crianza, rosado,
copa de cava y café
54 € + IVA
